伤口愈合期，想吃点儿好的，却常听到“忌食发物”的说法，但“发物”到底是个什么鬼，传统医学典籍上却未明确说明。
根据“发物”的名单可将其分为两类：
一是具刺激性的食物如辣椒；
二是蛋白质、脂肪含量高的食物，如蛋、奶、红肉、海鲜等。
传说中的“发物”
“发物”到底会不会影响伤口愈合？先来看影响伤口愈合的因素可分为两类：
一类为局部因素，
局部因素方面，感染是伤口愈合的大敌。一旦伤口内有致病菌活动，病菌产生的酶及毒素等会大大干扰正常愈合过程。受伤后清创消毒正是为了最大限度地预防感染。伤口缺损过于严重的话愈合速度也会大大减慢，此时便需要缝合。受伤后局部处置不当、组织受压缺血缺氧会导致愈合延迟。一些特殊部位受伤后要保持稳定并制动，反复牵拉也会影响愈合。
另一类则是全身性因素。至于全身因素，营养不良的患者缺乏机体修复所需的蛋白质、微量元素等，无疑对伤口愈合不利。糖尿病控制不佳或患有艾滋病等免疫力低下的患者，细胞功能受抑，伤口也易感染并愈合延迟。老年人的愈合速度会较年轻人慢。长期服用某些细胞毒性药物或糖皮质激素的患者，愈合功能也会下降。
综上所述，如果说发物会对伤口愈合产生影响，那么它必将通过局部和全身两种途径起作用。
目前并没有哪种食物会增加伤口感染率的证据。当然，如果某些食物会引起过敏，那么无疑应避免摄入，这对健康人还是伤口愈合期患者都一样。
轻伤对全身的影响微乎其微，愈合时不需动员很多的营养储备，而发物这些高脂高蛋白或刺激性食物也不会对愈合产生不利影响。
伤口愈合期，可以吃“发物”
一、具刺激性的食物。只要胃肠功能允许且没有禁忌，可适量摄入。
二、蛋白质、脂肪含量高的食物。重大外伤或大手术后的患者处于应激状态，机体以分解代谢为主，伤口愈合需要动员大量营养储备，患者应补充足够的营养，高脂高蛋白的“发物”反倒应该多吃些。即便因病情所限不能进食，医生也会对患者静脉补充高营养。
简单粗暴的总结：吃吃吃！！！
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