全民营养周暨“”学生营养日
在“健康中国,营养先行”大方向的指导下,于5月20日(全民营养周暨“”学生营养日),织金县疾病预防控制中心卫生监测科会同教育科技局营养办,选了织金相对有带表性的织金十小及织金一中,主要针对食品风险、学校卫生、“平衡/合理膳食”的相关知识进行介绍培训,让学生、教职员工了解相关知识,并让学生们将学到的知识带给家长,达到“平衡/合理膳食”,预防和控制食品风险,营养配餐,珍惜食物不浪费,推进健康家庭,健康学校,健康食堂、健康餐厅的建设、推动民众健康饮食习惯的形成和巩固,将健康中国合理膳食在本地落到实处的目的。
营养要在食品安全的基础上谈,所以介绍一下食物中毒的特点和预防。
一、食物中毒的季节性和地区性特点:
食物中毒全年皆可发生,由于气候的原因,适宜的温度和营养条件,病原微生物在污染食品中大量繁殖,每年第二、三季度是食物中毒的高发季节。不同类型的食物中毒发病有地区性或季节性差别。地区性特点与区域中某些生活习惯、地方食品有关联。
二、校园食物中毒事件特点:
1、事件常常涉及人数较多,社会影响大,社会